油泼面

油泼面
主料
  • 面粉 300克
  • 青菜 10棵
  • 6个
辅料
  • 辣椒面 10克
  • 3克
  • 老抽 5ml
  • 生抽 10ml
  • 10ml
  • 3克
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
油泼面的做法步骤
  • 1原材料

  • 2面粉加盐和成团

  • 3醒面30分钟,分成一个个小剂子

  • 4把剂子竖过来擀面,再用擀面杖横着压一下,擀好后从横着的压痕出就可以撕成两条了。

  • 5擀好的面。

  • 6沸水煮面。

  • 7捞出面条。

  • 8放入盐、糖、老抽、生抽、醋、辣椒面、蒜末。

  • 9油锅放油烧热直接浇在面上。

  • 10迅速拌匀,成品。

  • 11成品,可以开动啦,哈哈!

使用的厨具

汤锅、平底锅

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