1酵母里加入适量的温水调匀,倒入面粉里和成面团,发至两倍大
2揉出气泡,擀成0.5厘米左右厚度的面皮,撒上一层薄薄的面粉
3从下往上卷成卷
4切成60克左右一个的面团
5面团立起来,收口擀成一厘米厚度面饼
6平底锅烧热不用加油,放入面饼,小火慢慢烙
7烙至微微隆起就熟透了
8猪腿肉洗干净
9切成两厘米左右方块,加入所有调料
10加入适量的水
11放入压力锅,压30分钟
12放凉取出切碎,加入葱花,香菜
13烙好的面饼从中间用刀切开,夹入猪肉就做好了
14早上来一个是不是很省事呢
电压力锅、平底锅
烙饼的时候一定要小火慢慢烙。猪肉用锅炖也可以,要多炖一会,尽量炖的软烂一点。