羊肉泡馍

羊肉泡馍
主料
  • 西红柿 3个
  • 土豆 1个
  • 卤羊肉 100克
  • 白吉馍 0.5个
辅料
  • 3克
  • 胡椒粉 2克
  • 葱花 10克
  • 蒜粒 10克
  • 羊油 10ml
  • 羊骨汤 600ml
  • 口味 酸咸
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
羊肉泡馍的做法步骤
  • 1备好羊肉,土豆切丝,白吉馍,西红柿烫了去皮切块

  • 2白吉馍掰成小粒

  • 3锅烧热倒入适量羊油,没有色拉油也可,加入葱花蒜粒爆香

  • 4加入土豆丝翻炒

  • 5加入少许水,盖锅盖煮至八成熟,即用锅铲能压碎土豆丝

  • 6将水份熇干

  • 7加入西红柿块

  • 8盖锅盖焖煮至软烂,用锅铲将西红柿块压碎

  • 9加入白吉馍丁,加入羊骨汤

  • 10加入羊肉丁

  • 11盖锅盖小火慢煮5分钟,加入适量盐,胡椒粉,出锅

  • 12热水腾腾的羊肉泡馍

  • 13成品图

使用的厨具

炒锅

小技巧

温馨提示:1、羊肉泡馍,汤用羊骨汤,馍用清真白吉馍才地道<br>2、羊肉可提前煮好,我是用陕西的卤好的羊腱子<br>3喜欢吃辣,还可以加入少许蒜蓉辣酱

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