1准备好所有需要的食材。。

2羊肉切成大一点的块，冷水下锅煮。

3煮羊肉的时间，我们可以把所有食材切好，千页豆腐切成块，姜切片。葱切小段，蒜瓣切片。

4切好的食材装入一个大盘中备着。。。

5煮出羊肉的血沫。。。

6用温水冲洗干净羊肉。

7锅里放油，放入切好的葱姜蒜，八角，香叶，橙皮，辣椒，爆出香味。。。。

8爆出香味后，再捞出来放回盘子中备着。。。

9赤砂糖，倒入刚才爆香的油中。。。。

10一直烧着，有些开始泛黑的时候，就准备好要倒入羊肉了。。。

11羊肉倒入翻炒后，上好色，是不是很棒，很漂亮的颜色。。。。

12然后再把大盘子里的所有配料和千叶豆腐也一起倒入。。。

13翻炒几分钟，让颜色均匀一些。。。

14加入开水。没过肉一些就好了。。。。盖上锅盖，烧开后关小火。。。焖大概三十分钟。

1530分钟后，打开锅盖开大火，收干水份。。水份收干后可以关火试下味，调入适当的调味品之后就可以装盘了。。。

16红烧羊肉，装入盘中，成品图附上。。。。

17红烧羊肉，装入盘中，成品图附上。。。。

18红烧羊肉，装入盘中，成品图附上。。。。

19红烧羊肉，装入盘中，成品图附上。。。。

20红烧羊肉，装入盘中，成品图附上。。。。