1准备用料：土豆一个（选个头较大的）、青红椒各半个、大蒜、小香葱

2土豆去皮擦成较粗的丝

3清水冲洗2-3遍去除淀粉

4捞出控水

5控水后的土豆丝倒入少许玉米油

6抓拌均匀

7撒适量面粉

8将面粉均匀的裹住土豆丝

9上锅蒸10分钟左右后取出晾凉

10青红椒切丝

11爆香蒜粒

12下青红椒翻炒片刻，加十三香炒匀

13倒入土豆丝加盐翻炒均匀即成