烤饼夹粉蒸肉

烤饼夹粉蒸肉
主料
  • 粉蒸肉 200g
  • 面粉 200
辅料
  • 100g
  • 4g
  • 酵母 2g
  • 香菜 适量
  • 口味 微辣
  • 工艺
  • 耗时 十分钟
  • 难度 普通
烤饼夹粉蒸肉的做法步骤
  • 1把面粉、糖、酵母放入盆中混合后加水和面

  • 2和成面团后,盖上保鲜膜放置15分钟左右

  • 3把面团均匀分成7等份

  • 4先把剂子用手按扁

  • 5再稍微擀几下,擀圆即可(不要擀太薄)

  • 6饼胚做好后,用保鲜膜盖好,醒发20分钟左右

  • 7醒发好后,放入平底锅中120度烙制

  • 8一面烙黄再翻面烙

  • 9两面烙黄后出锅,放在烤架上散热

  • 10把香菜洗净切小段

  • 12把烙好的饼用小刀从中间开口

  • 13把拌好的粉蒸肉夹入饼内即可,吃吧,香着呢

使用的厨具

电饼铛、烤炉、不粘锅、平底锅

小技巧

饼擀薄了,烙好后容易硬,不松软<br>给饼开口时不要划成两瓣,像图中一样是连在一起的

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