1洗出的面筋，和淀粉水，面筋上锅蒸熟切块，淀粉水需要在冰箱里沉淀3个小时以上，倒出表面的水，留下白色的淀粉水

2披萨盘表面抹油，小心的倒入，淀粉水，摇匀

3炒锅加水烧开，把披萨盘轻轻的放进去，等表面起大泡时，用夹子拿出来，放到冷水盆里冷却，掀起凝固好的凉皮即可

4看，自己做的薄厚自己可以掌握

5凉皮之间要抹些橄榄油，以防止粘连，做了十几张

6做好的凉皮切成条

7撒上黄瓜丝，蒸好的面筋，加盐的大蒜水，大料水，香油，麻酱，花生碎，香菜，油辣子等，拌一下就可以吃了，真的好吃极了呢