简易凉皮

简易凉皮
主料
  • 绿豆淀粉 100g
  • 凉开水 600g
辅料
  • 樱桃萝卜 适量
  • 榨菜 适量
  • 黄瓜 适量
配料
  • 适量
  • 味精 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 芝麻辣椒 适量
  • 香油 适量
  • 口味 微辣
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
简易凉皮的做法步骤
  • 1称取100g的绿豆淀粉,在另一个大碗里也称好600g的凉开水

  • 5然后用筷子不断的画圆搅动,直到变得浓稠的糊状,就关火

  • 7将定型的凉皮冻取出倒扣

  • 8用刮子或者用刀切成细条

  • 9在凉皮条上面铺好黄瓜,榨菜,樱桃萝卜

使用的厨具

炒锅

小技巧

1.买的是鲜绿豆淀粉,也就是半干状态。用的粉和水比例是1:6.<br>2.用的刮粉条的,是买淀粉店家送的<br>3.调料盒配菜可以根据自己的喜好爱添加。

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