1将酵母、植物油、面粉放入盆中，倒入温水，用筷子将面粉搅拌成碎片雪花状。

2用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的室温下发酵至两倍大。

3取出发酵好的面团，反复揉至表面光滑，揪成小一点的面剂子。

4取一个面团滚圆后用擀面杖擀成圆形面饼。

5平底锅不用放油，将饼坯放入锅中烙成两面金黄色即可。

6把猪肉洗净放入锅中，倒入清水，大火加热煮沸后继续煮3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫，焯烫猪肉的水倒掉不要。

7准备好卤料

8将焯烫好的猪肉放入锅中，加入足量清水，用大火煮沸后再放入盐、葱、姜、生抽、老抽、冰糖等。

9炖煮2小时左右。

10香菜和青椒洗净备用。

11香菜和青椒洗净备用。

12把烤好的面饼，用刀在一边划开至3/4面饼，夹入拌好的肉菜即可。