1羊肉切2厘米见方的块。

2放入碗中加五香粉，孜然粉，酱油，料酒。

3抓匀腌制30分钟。

4用竹签穿成串。

5涮上一层花生油。

6烤箱提前预热，把羊肉串放在烤架上，放入烤箱。

7220°上下火烤10分钟。

8期间取出刷一次油。