1羊肉洗净。。。

2准备好香菇、红枣等所有配料。

3汤锅中加水，放入姜片、葱白，把水烧开。

4放入羊肉绰去血水。

5捞出洗净，并控干水份。

6锅中热油，放入姜片、葱白、八角、香叶煸香。

7倒入羊肉翻炒至表面干香的状态。

8调入少许料酒或者白酒。

9调入适量老抽，翻炒至上色。

10倒入适量开水，加入泡发好的香菇、红枣、党参、干老姜母、四物包，然后盖起盖子烧开。

11把羊肉连汤一起倒入砂锅中，中小火焖煮2小时。出锅前10分钟调入少许食盐。