1冰箱的羊肉解冻好，放开水焯一下，捞出。

2把羊肉放入锅内。

3放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。

4倒入500克加饭酒。

5大火煮开。

6放下2调羹冰糖。

7加适量老抽，鲜抽，大火煮开，小火慢炖80分钟.

8加适量盐，煮5分钟。

9放些青蒜末，煸匀即可。