1冷冻的熟羊肉片拿出解冻。羊肉依然是炖羊肉时煮的。

2蒜，姜，葱白切片，香菜切段。

3热锅放油，先爆姜片。

4放羊肉翻炒。

5放葱和蒜片。

6放生抽和盐，可加一点水，防止干锅。

7放一点郫县豆瓣酱。翻炒几下就可出锅待用。能吃辣的可多放点。

8面条放清水煮熟。

9捞出面条，放炒的羊肉拌料，浇一勺面条汤开吃。