1牛肉切片，用酱油、料酒、黑胡椒、红薯淀粉腌制30分钟。

2小青椒去蒂洗净。

3炒锅洗净，放入适量油，烧至三成热，将小青椒放入煸炒。

4至小青椒起虎皮即可出锅垫盘备用。

5至小青椒起虎皮即可出锅垫盘备用。

6牛肉变色后，放盐、鸡粉、孜然粉。

7撒上芝麻即可出锅。

8将炒好的牛肉铺在刚炒好的小青椒上即可。