1黑鱼叫店家杀好切片，拿回家清洗干净沥干水分。

2放米酒，盐，蚝油，鸡精，五香粉，木薯粉腌制半个钟。

3腌制中的黑鱼鱼片。

4鱼头跟鱼骨洗干净。

5姜，蒜，干小米辣切好。

6番茄先放一个。

7热油。

8放黑鱼头骨。

9煎两面变色后，盛出备用。

10放姜，蒜，小米辣炒香。

11放一个番茄。

12番茄炒一下放黑鱼头骨。

13放开水煮开后转小火煮出味道（这个时候放第二个番茄）。

14准备放黑鱼片火开大，放黑鱼片。

15煮熟就可以啦。

16成品图（酸辣够味，太好吃啦）。