1材料就是这样很简单

2首先把姜刮去皮，切薄片改丝

3锅热油爆姜，至成姜油。【如果你不喜欢吃姜可以捞出】爆干后的姜丝口感其实很不错的

4打入鸡蛋包裹住姜丝，双面煎下。用锅铲切散

5倒入少量的水生抽煮至留少许汤汁即可

6非常简单非常便宜非常美味非常开胃的一个下粥菜！