1羊肉洗净，入冷水锅内，加两勺料酒焯一遍。

2炒锅放入适量冰糖，小火把冰糖融化。

3加入蒜姜块，与焯过水的羊肉一起翻炒几遍。

4倒入一罐黑啤，放入卤料包。

5大火煮开后关小火焖炖40分钟左右。

6最后放入切好的蒜苗，加盐调味即可。