1准备所有食材，鸡胸肉切丁，莲子泡好

2鸡胸肉加少许盐，料酒，蛋清，干淀粉搅匀上浆。淀粉千万不要多

3锅中烧开水，倒入莲子煮熟

4热锅加油七成热，下葱姜爆香

5倒入鸡丁翻炒

6然后倒入蒜苔和胡萝卜翻炒

7鸡丁六成熟的时候，加莲子和木耳翻炒

8加生抽，白糖，盐，充分翻炒即可出锅