1原材料：辣椒折段，姜蒜切末，用蚝油、醋、白糖盐加少量水调汁待用！

2肉切丁！

3炒锅预热，不要放油直接将辣椒放入煎！

4煎的辣椒变软，部分变黄盛出！

5炒锅热油，爆香花椒后捞出！

6爆香姜蒜，将肉末放入翻炒，炒干水份加老抽上色！

7再将煎好的辣椒放入翻炒片刻！

8再将调味汁倒入翻炒均匀，盖好锅盖小火焖一分钟！

9大火收汁加盐调味！

10盛盘即可！