佛手南瓜包

佛手南瓜包
主料
  • 面粉 500g
  • 南瓜 400g
辅料
  • 玉米粉 50k
  • 发酵粉 10k
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
佛手南瓜包的做法步骤
  • 1面团用温水活成软硬合适的面团,盖上湿巾一旁醒发60分钟。

  • 2南瓜蒸熟捣成泥后,加入面粉和少许玉米粉活成面团醒发。

  • 3白面团分成30k的小面团,揉搓醒发。南瓜面团分成20k的小面团。

  • 4包入南瓜面团,再错成鸭蛋形状

  • 5用刀背压一下,

  • 6压扁的部分用刀切,完了整形

  • 7再次醒发20分钟就可以上蒸笼了。蒸制20分钟,关火,停5分钟在开盖。

  • 8蒸熟了的佛手南瓜包额。

  • 9是不是很像佛手额。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

把面团分成30k的小面团,要揉搓额,揉搓完了要醒发,完了在包入南瓜面团,包住后,搓成鸭蛋形状,一头大一头小,小的那头用刀背压一下,再切额。

最受欢迎的家常菜 更多>>