1准备好低筋面粉、猪肉、洋葱、小葱、姜、生抽、盐、香油。

2用厨师机内胆称好400克低筋粉然后加入250克清水

3用厨师机和面3分钟

4将面团整理一下盖上湿布醒1小时

5猪肉切大片，洋葱切大块、小葱和姜切末。

6先将大块洋葱放入绞肉机里

7盖好盖子按开关用绞肉机绞几秒钟

8几秒洋葱就很碎了，然后将洋葱末倒出来放在一个碗里。

9洋葱末用一勺香油搅拌均匀备用。

10这时再将大片猪肉放进绞肉机

11盖上盖子用点断开关将大肉片搅成肉馅儿（因为绞肉阻力比洋葱大多了，所以要点断开关以免机器负荷太大。）

12肉馅儿绞到你自己喜欢的粗细程度，将料理杯中间的刀片取出。

13把姜末放进去，然后加入两勺香油。

14再加入三勺生抽搅拌上劲。

15醒好的面团直接放在撒了干粉的案板上分成两份，擀成正方形，如图切四刀。

16面皮擀好以后将洋葱与肉馅儿混合再加入6克盐拌均。

17把肉馅儿均匀的铺在面皮上，留一个角不铺肉馅儿。

18在肉馅儿上再撒一层小葱末

19然后如图将面皮的一角折上来

20左边的也折上来

21如图向上折过去，然后重复第19步20步，直到肉馅儿都包在面皮里。

22最后将四边捏合整理一下

23用擀面棍擀成饼坯

24电饼铛预热好铺一张油纸抹点油，然后将饼坯放上去，饼坯上面用刷子刷点油，盖盖子加热8分钟。

25定时到了以后及时取出肉饼切块开吃吧！