1准备好苦瓜和肉馅。

2苦瓜切成段，挖去中间的籽。

3肉馅用一些调味腌制一下。

4苦瓜下沸水中焯一下。

5然后捞入凉水中。

6将苦瓜滤干水份，抹一些生粉，将肉馅填入苦瓜中。

7水开后，上锅蒸5分钟。

8蒸苦瓜的过程中，准备好绿茶水。

9苦瓜蒸好后，将苦瓜盘中的水倒出来，绿茶水倒入锅中，放适量盐和鸡精，再放少量的淀粉水调成芡汁，淋在苦瓜上即可。