1猪肝洗净控干水

2将猪肝切片

3切片的猪肝加入盐、蛋清、淀粉搅拌均匀。

4锅里加适量的油，烧至6成热，将猪肝下锅滑油，待颜色刚变马上捞起。

5滑过油的猪肝盛起待用。

6将冬菇、香芹、香葱、洋葱切好待用。

7起油锅，将冬菇、香芹、香葱、洋葱煸香。

8加入适量的水，盐、生抽调味，加入适量的水淀粉勾个薄芡。

9将滑过油的猪肝下锅。

10将猪肝和其他材料快手炒匀，就可以起锅了。

11成品，很好吃哦。