1猪脚冷水下锅焯烫出血水后，捞出冲洗干净备用。

2鸡蛋冷水下锅煮熟。

3煮熟的鸡蛋剥壳备用。

4生姜洗净切块拍扁。

5热锅放入生姜炒干水份。

6放入猪脚一起炒干水份。

7炒过的猪脚和生姜转入砂锅中。

8加入甜醋。

9大火煮开转小火煲。

10加入鸡蛋。

11小火慢煲1个半小时左右。

12煲至猪脚软烂即可。

13成品。

14成品。

15成品。