1菜心择去老叶，去根。

2清水洗净。

3锅内注水烧开，滴几滴油，保持菜的颜色翠绿，然后放入菜心焯烫一下捞出。

4过凉备用。

5胡萝卜丝姜丝备好。

6菜心控水，放入盘子里，放入少许胡萝卜丝姜丝。

7淋入少许蒸鱼豉油。

8锅内放少许油，放入少许花椒粒炸出香味。

9趁热浇在菜心上面。

10成品图！

11成品图！