驴打滚

驴打滚
主料
  • 糯米粉 250g
  • 200g
  • 豆沙 适量
辅料
  • 黄豆粉 适量
  • 白糖 10g
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
驴打滚的做法步骤
  • 1准备的原料。

  • 2糯米粉中加入白糖,清水。

  • 3揉成面团醒十分钟。

  • 4放盘里用手指压成薄饼,盘上还刷了油,结果没用,还是粘盘上了。

  • 5开水锅中火蒸二十分钟,关火闷了十分钟。不闷也不行,太烫没法弄下去。

  • 6再整成长方形,太粘的时候撒点熟黄豆粉。

  • 7铺上一层豆沙。

  • 8卷起来再在外面滚上熟黄豆粉。

  • 9切小块就可以。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

面粉里加点糖味道会更好些,甜咪咪的。

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