属于你的那款“口儿正”的老北京炸酱面

属于你的那款“口儿正”的老北京炸酱面
主料
  • 手擀面 500G
  • 五花肉 500G
  • 干黄酱 1袋
  • 海天黄豆酱 4大勺
  • 甜面酱 一袋
辅料
  • 香菇 两朵
  • 半根
  • 几片
  • 一大勺
  • 蚝油 少许
  • 3小勺
  • 口味 酱香
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
属于你的那款“口儿正”的老北京炸酱面的做法步骤
  • 1我买了一小条五花肉10块钱的、切小丁

  • 2这时候你可以把干香菇洗干净用热水泡开、香菇水别扔、这是我用的三种酱、将无所谓选你们喜欢的

  • 3把三种酱放一起、4大勺海天黄豆酱、一袋甜面酱、一袋干黄酱把香菇水倒进去把酱泻均匀、无颗粒

  • 4肉、酱都备好、葱姜蒜切好、两个大料、两个小辣椒!

  • 5热火凉油烧至八成热、把肉放进去、倒少许料酒把肥肉煸出油

  • 6料放进去

  • 7泄开的酱倒入煸好油的锅中与肉翻炒放香菇水觉得合适就好别太多

  • 8一定要小火不停搅拌、慢慢熬、熬到哪都冒泡儿觉得水快没了放盐和一大勺糖调味、冰糖也可以

  • 9菜码

  • 10出锅

  • 11老公不在家我也不能凑合、希望你们喜欢

  • 12饿死我了

使用的厨具

炒锅

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