11、肉丝用蛋清腌一下，炒熟盛出备用。

22、起锅，多放些油，炒甜面酱。

33、倒入炒好的肉丝，翻炒，待肉丝均匀裹上颜色，出锅。

44、盘子底部铺好一层葱丝（手指长度即可），将肉丝盛出。