1先做香菇牛肉酱（由于另一个菜谱已发了具体做法，再次尽量简略，需要详细步骤的请看另一个菜谱）

2小油菜一叶一叶掰开洗净

3香菇泡发后切丁，牛肉、洋葱、蒜、生姜切丁

4平底锅中放较多的油，待油热后加入牛肉煸炒

5翻炒1分钟，加入香菇丁及洋葱丁、蒜末继续翻炒

6加入豆瓣酱，酱油，甜面酱（如果有的话）继续翻炒

7翻炒均匀后出锅

8炒好的香菇牛肉酱

9锅中加适量清水，烧开后加入挂面，及时搅拌一下。待水再次开后加入少量冷水，再次煮开，并加入小油菜，稍煮一下出锅。

10颜值很高

11味道也很好！