1脱皮绿豆清洗干净后用水浸泡5个小时以上，沥干水，放入电压力锅内设定20分钟隔水蒸熟。

2用木铲把蒸熟的绿豆压成泥状，用面粉筛过筛，这是一个很虐人的苦力活😢

31斤绿豆过筛完毕，手好酸啊😭

4准备好材料，细砂糖、麦芽糖、玉米油和黄油称好。

5开小火，平底锅里放入玉米油和黄油。

6加入绿豆泥翻炒均匀。

7接着加入细砂糖不停翻炒。

8糖融化后加入麦芽糖不停翻炒。

9绿豆泥炒至粘稠成团即可装盘歇凉备用。

10模具上刷少许油，绿豆泥分成35克一个揉圆，用木质模具压出花纹。

11轻磕模具，绿豆糕脱模。

12重复此步骤，全部压模好。

13用了几种花片压模，美美哒！

14全部装袋密封，放冷藏保存。