豌豆黄

豌豆黄
主料
  • 豌豆 250g
辅料
  • 白糖 40g
  • 清水 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
豌豆黄的做法步骤
  • 1豌豆浸泡一晚上,搓去豌豆皮备用

  • 2将搓去皮的豌豆加入清水,水能够没过豌豆即可

  • 3盖住放入高压锅内隔水蒸

  • 4盖紧通电选择功能键

  • 5蒸好的豌豆趁热加入白糖拌均

  • 6加入料理机里打成豆泥

  • 7打好的豌豆泥倒入不沾盘里,用刮刀刮平

  • 8定型时上面盖上一层保鲜膜,以免表皮风干

  • 9切块即可享用

使用的厨具

电压力锅

小技巧

最后定型要盖上保鲜膜,以免表皮风干<br>趁热加入白糖才会融化<br>如果能买到去皮的豌豆就更好了

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