1稀黄酱、三七开的肥瘦肉丁或者肉馅准备好，姜葱切成末

2锅中多放些油，入葱姜末小火炸黄出香味

3先入肥肉丁，煸炒出油

4再倒入瘦肉丁，煸炒出香味，肉变色

5倒少量酱油调色，盛出备用

6将黄酱倒入锅中，适当加些清水，小火慢慢熬

7可倒入酱油或者老抽来调调颜色

8熬到浓稠时，倒入煸炒好的肉丁，根据口味决定是否加盐

9搅拌均匀即可出锅

10熬好的酱色泽金红，酱香浓郁

11面条可以是手擀面也可以是外买的切面

12面条入开水锅中煮熟，捞出过凉水

13黄瓜切成细丝，舀入适量的炸酱

14拌匀即可食用，如果喜食辣，再来几瓣大蒜，或者辣椒油更添美味