褡裢火烧

褡裢火烧
主料
  • 面粉 400G
  • 适量
  • 生粉 适量
  • 葱花 适量
辅料
  • 肉馅 200G
  • 色拉油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
褡裢火烧的做法步骤
  • 1所有的佐料加在一起搅拌

  • 2面团要用保鲜膜覆盖松弛20分钟

  • 3把面搓成圆条

  • 4揪出一样的等份

  • 5按扁擀成饺子一样的厚薄面皮

  • 6折叠俩端

  • 7面皮倒扣过去放上馅料

  • 8先在一边折起

  • 9再折起按压俩侧

  • 10按好俩边

  • 11锅里放适量的油小火煎双面

使用的厨具

不粘锅、平底锅

小技巧

煎的时候火一定要小

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