红枣年糕

红枣年糕
主料
  • 糯米 500g
辅料
  • 红枣 200g
  • 椰蓉 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 高级
红枣年糕的做法步骤
  • 1糯米浸泡1小时候用正常煮饭的方式煮熟。煮好后晾到温热

  • 2温热的糯米饭倒入揉面的硅胶袋子里

  • 3用手用力揉搓

  • 4大红枣蒸熟去掉核

  • 5把红枣肉放入硅胶袋子的糯米饭中。继续揉搓

  • 6让红枣和糯米充分融合。直到糯米饭成泥状

  • 7揉好的糯米,取出一块团圆在放好椰蓉的碟子上滚满椰蓉即可

使用的厨具

其它、电饭煲

小技巧

糯米饭温热的时候开始揉搓,饭粒揉碎到一半的时候放入红枣肉。最好选用这样的大红枣,红枣已经很甜了,就不用加糖。<br>没有揉面的硅胶袋子,可以在案板上撒上熟的糯米粉来揉搓。

最受欢迎的家常菜 更多>>