特色炸油条

特色炸油条
主料
  • 面粉 300克
辅料
  • 3克
  • 白糖 5克
  • 酵母 5克
  • 无铝泡打粉 3克
  • 小茴香 1茶匙
  • 葱花 1勺
  • 口味 葱香
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
特色炸油条的做法步骤
  • 1把除小茴香、葱花以外的所有材料放入盆中加入适量温水揉揉饧发,面团要揉到比较软但不粘手的程度

  • 2饧发后的面团撒入小茴香,抹上油

  • 3揉滋润

  • 4待二次饧发撒入葱花揉滋润

  • 5擀成长条,抹上一层油

  • 6切条

  • 7两根摞一块,两头捏紧扭一下

  • 8下入油锅

  • 9中途不停的翻翻

  • 10捞出控油

  • 11配上一杯热豆浆,美味

使用的厨具

炒锅

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