1洗净罗非鱼，让卖鱼的杀好（罗非鱼有两个肚子，也要划开洗净哦），打花刀

2鱼身撒干面粉，拍匀

3锅里油烧热下鱼注意不要有水否则会溅到自己

4鱼要煎炸至两面金黄

5鱼就处理完了

6准备好小料葱姜蒜花椒大料干辣椒

7锅里放底油

8先放花椒干辣椒八角煸香

9放入葱姜蒜继续煸炒加少许糖煸炒

10放入鱼，沿着锅边烹入醋，烹入啤酒…～

11加入生抽少量老抽，锅中加水

12在加入半瓶啤酒，刚刚莫过于鱼身

13加入盐尝下汤根据自己喜好加料调味

14大火烧开转小火慢烧，待鱼充分顿入味就可以大火收汁！出锅了

15出锅装盘

16要不要来一口

17miamia