1里脊肉切成丝

2加入料酒、盐、姜汁和生粉拌匀腌制一会

3豆皮放入锅中汆烫一下

4捞出沥干水分晾凉后，一张豆皮切成四个小正方形

5黄瓜、胡萝卜切成细丝

6起油锅，先把肉丝炒至变色

7盛出备用

8锅中留底油炒香甜面酱，加点蚝油、生抽、砂糖、香油、鸡粉

9加入少许清水搅拌均匀煮沸

10倒入肉丝翻炒均匀即可

11取一张豆皮，加点黄瓜丝、胡萝卜丝和肉丝

12慢慢卷起来，可以对半切开

13京酱肉丝完成