1白白的米花，（我们这还有种人参米的叫法，更喜欢这个叫法，）

2准备模具，包上锡纸，如果有可加热保鲜膜也可以换成保鲜膜，

3白砂糖、麦芽糖、盐加清水，

4搅拌至糖融化，然后就不要去搅动它，转小火慢熬，

5先是出来大泡，

6后转密集的小泡，这个时候用筷子蘸一点糖浆，放入凉水中蘸一蘸，如果糖浆变硬并且吃起来脆而不粘牙糖浆就算熬好了，

7迅速倒入米花，小心快速翻拌均匀，尽量让每一粒米都沾上糖浆，

8倒入模具中按压紧实，

9脱模，

10撕去表面锡纸，趁热切块即可，