1香椿芽洗净控干水分，用剪子剪去根部

2锅中煮开水，放入香椿芽

3看到变成绿色就捞出

4取一盆加入适量面粉

5把全蛋液倒入面粉中

6再加入清水搅拌成无颗粒的均匀的面糊

7加入盐、白胡椒粉、鸡粉拌匀

8先取一根香椿芽裹上干淀粉

9再裹上面糊

10放入已经烧至6成热的油锅中，中小火炸至香椿芽表面金黄出锅

11捞出用厨房纸吸油即可