1鲜鸭去内脏压扁，用盐，姜汁，蒜汁，酱油，孜然粉，花椒粉，米酒腌制二天入味，然后持在通风片10天左右，温度要在5度以下，才能悬挂哦，不然的话会有味道的。

2生木碳火

3铺上垫子

4铺上腌好的鸭子

5熏制

6盖上报子

7途中多次翻面

8熏至金黄，熏至滴油就行