1主要材料备齐。

2大葱洗净斜刀切片，生姜去皮切丝，大蒜拍了切末；

3羊肉片下沸水锅焯烫至八成熟捞出；

4锅中入油烧热，下葱姜蒜爆香；

5接着下焯好的羊肉片爆炒；

6接着下盐调味，下适量孜然粉炒匀，接着翻炒1分钟即可。