1五花肉洗净切小块，放入凉水中煮开捞出洗净，准备葱姜、八角、桂皮、辣椒、香叶

2鹌鹑蛋煮熟去壳

3先放入五花肉炒干水分，再放入大料、冰糖翻炒

4放料酒

5放老抽、生抽

6移入砂锅，放开水大火煮开后改小火慢炖30分钟

7放入鹌鹑蛋，放盐再小火焖20到30分钟左右

8最后收汁撒上葱段，碗底铺上生菜叶，盛入元宝肉即可