1豆腐皮一切两半，放到水里焯过。

2大葱切丝。

3把豆腐皮摆到盘中。

4大葱丝放入中间。

5精肉切丝，加入蛋清和淀粉。

6搅拌均匀，腌渍15分钟。

7甜面酱2勺，纯净水两勺，白糖半勺，盐2克一起搅拌均匀。

8锅里放入花生油，葱姜爆锅，下入肉丝小火滑散。

9倒入调好的料汁。

10翻炒均匀即可。

11把炒好的肉丝倒到葱丝上即可。

12用豆腐皮加上，美味势不可挡。。。