1所需材料。（萝卜忘记放入一起拍照了，见谅）

2将瘦肉洗净切丝，加入一勺料酒和一勺淀粉拌匀腌着备用。

3将萝卜、青瓜、大葱洗净切成丝。（我是每样取40克）

4豆皮分成两半，用凉开水过一下，取一半豆皮摊开，放入3样切好的配料。

5从一端卷紧包住成柱行，再用刀斜切成段。

6摆入盘里。（接下来制作肉丝）

7上锅入适量油加热爆香大蒜。

8加入肉丝爆炒至半熟时，加入一勺大酱拌炒开。

9接着加入一勺酱油拌炒至肉熟透关火。

10将炒好的肉丝盛入豆皮卷的中间完成。

11成品。放入一颗香菜叶作点缀。