挂霜花生

挂霜花生
主料
  • 花生 250克
  • 140克
辅料
  • 玉米淀粉 60克
  • 140克
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
挂霜花生的做法步骤
  • 1准备材料

  • 2锅里放油烧热

  • 3炒花生,可以用烤箱我没有

  • 4我的花生炒的现在看刚好,但是放在锅里炒糖的时候就有点过了

  • 5淀粉放锅里炒熟,要不然有生粉的味道

  • 6糖和水倒进锅里,开中火把糖熬话,在开小火慢慢熬

  • 7熬到糖液变粘稠,表面起大泡

  • 8倒入花生翻炒让每颗花生都沾上糖,由于这一步锅里反应比较快,忘记拍炒花生的图,而且图片拍的也不清楚

  • 9炒成这样就可以了,我是新手大神们会裹上更多的糖霜

  • 10吃吧!

  • 11成品图

使用的厨具

炒锅

小技巧

糖可以自行加减,筛熟淀粉时最好有个人帮忙,那样糖霜裹的会多一点,可以把花生外衣给剥掉

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