1猪肝切薄片洗几次去掉血水，挤干水分下白酒胡椒粉小腌一会再下少许淀粉抓匀

2配料

3先爆干姜片关小火后下辣椒爆香下少许花椒粉

4转开大火下肝片稍许再翻面炒熟后下调味

5洒上蒜苗

6盛饭吧香