1黄瓜切丁。

2鸡腿肉去骨去皮，用盐和少许料酒腌制一会儿。

3用甜面酱，豆瓣酱，料酒和糖，调出一碗酱汁。

4热锅后倒入油，油要多放掉，将鸡腿肉炒散。

5将调好的酱汁倒入，继续翻炒。

6倒入黄瓜继续翻炒，这时候自己尝一下，如果不够咸再放点盐，如果想要菜品颜色深点，就用淀粉勾芡就行。

7翻炒不到一分钟后，再倒入几滴香油，就可以出锅喽！