水煎肉包

水煎肉包
主料
  • 面粉 500克
  • 猪颈背肉 500克
  • 佛手瓜 1个
辅料
  • 酵母 5克
  • 1棵
  • 1块
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 1勺
  • 鸡精 1勺
  • 十三香 1勺
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 未知
水煎肉包的做法步骤
  • 1肉和葱姜一起剁碎

  • 2佛手瓜擦丝加入少许盐腌出水

  • 3挤干水份剁碎

  • 4加入各种调料

  • 5拌匀

  • 6面粉和发酵粉一起入盆中

  • 7加入温水揉至三光,室温饧发

  • 8发好的面团

  • 9揉搓排气

  • 10搓长条

  • 11切小面剂

  • 12压扁

  • 13擀圆形

  • 14放上馅儿

  • 15捏出褶皱

  • 16电饼铛预热,刷一层油,放上包子

  • 17倒入清水

  • 18盖盖焖至水烧干

  • 19撒上黑芝麻再盖盖焖5分钟就好了

  • 20皮薄大馅儿

  • 21香喷喷

  • 22

使用的厨具

电饼铛

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