老北京麻酱火烧

老北京麻酱火烧
主料
  • 低粉 200克
  • 麻酱 3勺
  • 红糖 50克
辅料
  • 酵母 3克
  • 芝麻 适量
  • 生抽 适量
  • 香油 1勺
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
老北京麻酱火烧的做法步骤
  • 1红糖加香油化开

  • 2加入麻酱使劲搅匀

  • 3温水加酵母和面,和的软一些,醒五分钟

  • 4把面团擀平,摊开,抹上麻酱糊

  • 5边抻边卷

  • 6分成均等的小剂子,收口朝下,按成饼状

  • 7在饼皮上抹一层生抽,粘上白芝麻

  • 8都做好后,放在烤盘里,180度,20分钟左右

  • 9成品

使用的厨具

电烤箱

小技巧

芝麻最好选择生芝麻,否则烤熟后,熟芝麻就容易变苦了(展开)

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