1准备好原材料
2将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮
3将花生和核桃仁切细
4锅里放入白芝麻干炒，炒熟
5加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干
6元宵的馅料就做好了
7用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团
8取大小合适的元宵面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满
9收口，然后搓成光滑的元宵
10放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至元宵熟
11出锅了，一点不腻，非常美味
煮锅、炒锅
一：做馅料时猪油不要太多，糖也不要太多，否则会腻，猪油的多少刚好打湿所有的馅料为宜。<br><br>二：和面要用烫水，少点少点加。<br><br>三：面要使劲揉，直至光滑不沾手不裂口，也不能太湿，否则做好的元宵容易瘪。<br><br>四：加入馅料后搓元宵要轻轻搓，不能太薄，否则容易穿。<br><br>五：水待开时下元宵，全部做好后火稍大，但不能开太大，否则元宵外形不好。<br><br>六：不要拿勺去搅拌锅里，直接转动锅。
